霍邱市场监督管理局组织开展“统一查餐厅行动”！

唐寅

为推动餐饮服务单位落实食品安全主体责任，提升餐饮服务质量安全水平，践行“勤俭节约制止餐饮浪费”新风尚，4月28日，霍邱县市场监督管理局邀请部分县人大代表、政协委员和消费者代表以及新闻媒体共同参与“统一查餐厅”行动，近距离了解餐饮服务提供者的管理情况、食品加工流程。

此次“统一查餐厅”行动分为安排部署和现场抽查两个部分。按照统一安排，县市场监管局和部分人大代表、政协委员以及部分酒店餐饮负责人共同收听收看了全市市场监管系统制止餐饮浪费“统一查餐行动”视频启动会议。随后，随机抽取法姬娜大酒店、上座宴酒店两家餐饮服务单位，从经营场所环境卫生、食品原料采购与索证索票、餐饮具清洗消毒、人员健康管理、制止餐饮浪费和食品安全主体责任落实等情况进行细致检查，对发现的问题督促限期整改到位。同时，检测人员对餐厅的食品原材料及餐具进行了随机抽样检查，检测结果为合格。通过检查2家餐厅均能落实食品安全主体责任，食品安全情况良好、食品安全可控。

下一步，县市场监管局将强化监督检查，持续开展“随机查餐厅”行动，积极帮助指导餐饮单位落实食品安全主体责任，推行“小份菜”，制止餐饮浪费，提升餐饮行业食品安全管理水平，提高市场监管执法公信力，切实保障人民群众舌尖上的安全。

来源：霍邱新闻网

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