孕妈秋季营养菜——五彩豆腐

东方妇产医院

   作为最重要的营养元素之一，蛋白质的摄入贯穿整个孕期。补蛋白质要看质，准妈妈补充的优质蛋白质不仅有动物性蛋白，植物性蛋白同样必不可少，豆腐就是优质的植物性蛋白典型代表，不仅能够帮助下奶，常食还可增强抗病能力。豆腐做法多样，美味嫩滑，相信是孕妈们不会拒绝的一道食材。

     今日推荐——五彩豆腐

     准备食材：南豆腐1盒、玉米适量、香菇（干香菇也可）适量、胡萝卜适量、豌豆适量，色拉油适量、食盐4克、生抽适量、香油少许、淀粉适量。
     步骤1：香菇洗净切丁，干香菇用冷水泡发后切丁。
     步骤2：胡萝卜去皮切丁，玉米掰粒。
     步骤3：豆腐切成小块。
     步骤4：炒锅烧热放油，先加入胡萝卜和香菇略炒，再加入玉米和豌豆翻炒均匀。
     步骤5：然后注入开水，放入豆腐块，水量以没过豆腐为宜，加入适量生抽、盐调味。
     步骤6：盖上锅盖，炖煮10分钟，最后用水淀粉勾芡，淋几滴香油即可出锅。