洼子口的鸡汁汤包没有了，蒸笼——灯芯草——还有吗？

abcxy9a · 发表于 2023-5-18 10:10

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灯芯草，应该是淮河流域特有的，天然、隔热、环保！
无毒无害！
在1990年以前，小笼包蒸笼里几乎全部用的是——灯芯草！

后来随着化学工业的发展进步，大量的化学制品进入我们的生活，
包括碗、筷很多都是“仿瓷”化学材料，真正烧制的瓷碗越来越少，
在浙江、湖南看到小笼包蒸笼里几乎是清一色的——蒸笼布，
其实严格讲现在很多的蒸笼布已经连棉布都不是了，是化学制品！

现在城关小笼包蒸笼里用的蒸笼布是“灯芯草”还是化学材料“蒸笼布”？

玫瑰。 · 发表于 2023-5-18 12:11

小雨子97 · 发表于 2023-5-18 12:12

帮帮顶顶！！

少年与吉他 · 发表于 2023-5-18 12:13

路过，支持一下啦{:10_508:}

ldj8210139666 · 发表于 2023-5-18 13:38

dpxiang · 发表于 2023-5-18 14:28

蒸笼布用棉布吗？不都是用纱布吗？我8、90年代开始吃小笼包，就没见过用灯芯草当蒸笼布的。

abcxy9a · 发表于 2023-5-19 09:21

dpxiang 发表于 2023-5-18 14:28
蒸笼布用棉布吗？不都是用纱布吗？我8、90年代开始吃小笼包，就没见过用灯芯草当蒸笼布的。

我说用棉布说错了

你说的用纱布是对的

很早以前多数用的是“灯芯草”，学过材料学、热工学的都知道，灯芯草传热比较慢、煤炭火升温也不是特别猛，诸多因素促成了天津的狗不理包子、洼子口的鸡汁汤包子、、、、、、

现在老母鸡变种了、小麦面粉里面添加化学添加剂了、蒸笼用的灯芯草换成纱布又换成化学布料了，
等等因素决定了中国的地方风味小吃已——不古！

留下的只能是回忆、回味！

雾影雷藏 · 发表于 2023-5-19 11:55

有用编制那种草的。很少了来自: Android客户端

abcxy9a · 发表于 2023-5-19 14:43

雾影雷藏发表于 2023-5-19 11:55
有用编制那种草的。很少了

我还是喜欢这样的传统草的！
因为环保、无毒无任何公害！凡是化学的东西在温度、时间的作用下，肯定会多多少少产生一些不利人体健康的物质有毒有害物质！
口味有变化在其次了

缘来缘去 · 发表于 2023-5-22 15:49

蓼城艺龙 · 发表于 2023-5-23 10:08

其实用什么材料没有什么大问题关键的问题的内在的东西安全吗，是真材实料吗

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[百姓杂谈] 洼子口的鸡汁汤包没有了，蒸笼——灯芯草——还有吗？

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