全省百佳！霍邱两件入选！

霍论小编

根据《安徽省商务厅关于举办2024安徽省好网货大赛的通知》文件要求，在企业自愿申报、各市择优推荐的基础上，日前，省商务厅组织专家依据初赛评分规则，本着“公平、公开、公正”的原则，对参赛产品进行综合评分，评出2024安徽省百佳好网货名单并进行了公示。其中，霍邱两件产品入选，它们是：

铁棍山药龙须面

铁棍山药面是一道传统的面食，属于药膳之一。龙须面，以其细如发丝的面条而得名，口感爽滑劲道。制作龙须面需要精湛的技艺和耐心，经过反复揉面、醒面、拉面等工序，才能制作出一根根纤细如丝的面条。当铁棍山药的细腻与龙须面的劲道相互融合，便形成了一种独特的口感，既有山药的软糯，又有面条的爽滑。它采用先进“双醒”工艺，历经 9 道延压低温四段烘干技术，铁棍山药面条爽滑筋道，铁棍山药挂面有一种独特的香气和口感。它不含麦麸，因此通常被认为是一种比普通面条更健康的选择。铁棍山药挂面可以用于制作汤面或凉面，配上不同的调料和配料，使其成为美味的一餐，它也经常被用作素食或面食替代品。

铁棍山药龙须面不仅是一道美味的佳肴，更是一种文化的传承和创新。它将传统的面食文化与现代的营养理念相结合，为人们带来了全新的美食体验。

“画中天鹅”清汤老鹅煲

鹅是食草类饲养家禽，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品，质地细嫩，味道比畜肉鲜美，对人体健康十分有利。2002年鹅肉作为绿色食品被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。

霍邱县友喜食品有限公司“画中天鹅”老鹅煲在现有国内外成熟的食品加工技术基础上，在借鉴同行业先进经验的同时，吸收了最新的技术成果，对工艺进行了优化和重新设计，事先经过多道工序，十几种天然香辛料秘制而成，独具健康、优质等特色，市场供不应求。线上线下相结合的销售渠道，让更多人享受到美食。

来源：安徽省商务厅

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