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[百姓杂谈] 全省百佳!霍邱两件入选!

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发表于 2024-9-29 09:02 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自安徽

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根据《安徽省商务厅关于举办2024安徽省好网货大赛的通知》文件要求,在企业自愿申报、各市择优推荐的基础上,日前,省商务厅组织专家依据初赛评分规则,本着“公平、公开、公正”的原则,对参赛产品进行综合评分,评出2024安徽省百佳好网货名单并进行了公示。其中,霍邱两件产品入选,它们是:
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铁棍山药龙须面


铁棍山药面是一道传统的面食,属于药膳之一。龙须面,以其细如发丝的面条而得名,口感爽滑劲道。制作龙须面需要精湛的技艺和耐心,经过反复揉面、醒面、拉面等工序,才能制作出一根根纤细如丝的面条。当铁棍山药的细腻与龙须面的劲道相互融合,便形成了一种独特的口感,既有山药的软糯,又有面条的爽滑。它采用先进“双醒”工艺,历经 9 道延压低温四段烘干技术,铁棍山药面条爽滑筋道,铁棍山药挂面有一种独特的香气和口感。它不含麦麸,因此通常被认为是一种比普通面条更健康的选择。铁棍山药挂面可以用于制作汤面或凉面,配上不同的调料和配料,使其成为美味的一餐,它也经常被用作素食或面食替代品。

铁棍山药龙须面不仅是一道美味的佳肴,更是一种文化的传承和创新。它将传统的面食文化与现代的营养理念相结合,为人们带来了全新的美食体验。

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“画中天鹅”清汤老鹅煲


鹅是食草类饲养家禽,鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品,质地细嫩,味道比畜肉鲜美,对人体健康十分有利。2002年鹅肉作为绿色食品被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。
霍邱县友喜食品有限公司“画中天鹅”老鹅煲在现有国内外成熟的食品加工技术基础上,在借鉴同行业先进经验的同时,吸收了最新的技术成果,对工艺进行了优化和重新设计,事先经过多道工序,十几种天然香辛料秘制而成,独具健康、优质等特色,市场供不应求。线上线下相结合的销售渠道,让更多人享受到美食。

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来源:安徽省商务厅

发表于 2024-9-29 09:04 | 显示全部楼层 | 来自安徽
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